Dando continuidad al proceso de acercamiento con el Concejo Municipal, en el mes de abril se llevó a cabo una jornada especial en la nueva sede de la Institución Educativa Oficial San Josemaría Escrivá de Balaguer, donde todos los concejales fueron invitados a conocer el proceso de preparación de las raciones tipo almuerzo elaboradas en sitio.

Durante la visita, los concejales asistentes* realizaron un recorrido por las instalaciones de la cocina, verificando las áreas de almacenamiento de abarrotes, alimentos frescos (Fruver), desinfección y preparación de alimentos.

Asimismo, formularon diversas preguntas relacionadas con aspectos clave como la clasificación de la materia prima y los procesos de almacenamiento, evidenciando su interés en garantizar la calidad y adecuada ejecución del programa.

Posteriormente, los concejales degustaron uno de los veinte menús que componen el ciclo alimentario, en esta ocasión conformado por sancocho con carne de res, yuca, plátano y papa; arroz blanco con aguacate y sorbete de mango. La inclusión de preparaciones como las sopas hace parte de una estrategia de recuperación de la memoria alimentaria implementada por el equipo PAE en el municipio.

Con estas acciones, la Administración Municipal reafirma su compromiso con la transparencia del PAE, la calidad nutricional y la promoción de hábitos alimentarios saludables en beneficio de la comunidad educativa.